Невозможно прочувствовать кипрскую землю, не попробовав ее кухню.

 

Обязательно попробуйте местные мезе – это смена более десятка мясных или рыбных блюд, подаваемых одно за другим с различными соусами.

 

Мусакас – многослойная запеканка из мясного фарша и овощей, кипрские котлетки Кефтедес , Долмадес - долма, Клефтико - баранина, запеченная в глиняной печи, шашлычки Сувлаки, приготовленные в хорошей национальной таверне, мало кого оставят равнодушными.

 

Выбирая кафе, ориентируйтесь на те, где едят сами киприоты. Довольные лица посетителей – тоже хороший знак. Если обед Вам понравился, можно оставить чаевые в районе 10% от стоимость обеда, после которых Вас чаще всего ожидает бесплатный десерт.

 

Кипрский сыр Халлуми хорош и в обычном виде, и жареным. Свежие фрукты и овощи, деревенские оливки и оливковое масло, орехи всех видов на Кипре очень вкусны и богаты витаминами. Вы можете купить их на фруктовых рынках.

 

Из напитков  обязательно попробуйте вино Камандария – одно из древнейших сладких вин. Командарию лучше покупать в деревнях или в монастыре Киккос. Из сластей очень вкусно Судзуко – орехи в высушенном виноградном соке, для тех, кто знаком - это грузинская чурчхела.

 

На Кипре очень вкусное сладкое. Чтобы купить его, надо заходить в специализированные магазины.

 

Захватите домой кипрский мед и травы. Холодными зимними вечерами они согреют Вас и напомнят о замечательно гостеприимной кипрской земле.