1 ст.л. уксуса или лимонного сока

3 ломтя сухого хлеба

3-4 растертых дольки чеснока

½ ч.ч. оливкового масла

соль, перец

Замочить хлеб в воде, когда он размягчится – удалить корку. Выжать хлеб ладонями, чтобы ушло как можно больше воды.

Все компоненты сбить в миксере до образования однородной массы.

В конце можно добавить 2 ст.л. орехов.

Хлеб можно заменить на размятый в пюре картофель.